{"id":372,"date":"2025-07-31T21:30:53","date_gmt":"2025-07-31T21:30:53","guid":{"rendered":"https:\/\/sabordeluna.com.br\/desenvolvimento\/?p=372"},"modified":"2025-10-22T12:39:25","modified_gmt":"2025-10-22T12:39:25","slug":"o-segundo-endereco-do-sabor-carlos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sabordeluna.com.br\/index.php\/2025\/07\/31\/o-segundo-endereco-do-sabor-carlos\/","title":{"rendered":"El Lato: O gelato artesanal que traz o sabor aut\u00eantico do Uruguai para Porto Alegre"},"content":{"rendered":"\n

Em 2024, a Sabor de Luna deu vida a um sonho acalentado h\u00e1 anos: criar gelatos que capturassem a ess\u00eancia e a tradi\u00e7\u00e3o uruguaia,<\/strong> com a mesma paix\u00e3o e dedica\u00e7\u00e3o que dedicamos a cada produto da nossa casa. <\/p>\n\n\n\n

Assim, no in\u00edcio de 2025, nasceu o El Lato, uma gelateria artesanal que representa muito mais que uma sobremesa refrescante \u2014 \u00e9 uma experi\u00eancia sensorial que conecta pessoas, culturas e mem\u00f3rias afetivas.<\/strong> E o desafio foi grande: a ideia era criar algo novo, mas sem perder toda a qualidade e autenticidade de mais de 10 anos da Sabor de Luna.O El Lato surge como um novo cap\u00edtulo na hist\u00f3ria da Sabor de Luna, mantendo intacto o DNA que nos define desde 2011: produ\u00e7\u00e3o artesanal, ingredientes selecionados, respeito \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o uruguaia e o compromisso de entregar produtos livres de qu\u00edmicas, sempre frescos e feitos com amor.<\/strong> Cada colherada \u00e9 um convite para descobrir os sabores aut\u00eanticos do Uruguai atrav\u00e9s de uma das express\u00f5es mais queridas da gastronomia: o gelato.<\/p>\n\n\n\n

A hist\u00f3ria do El Lato: uma trajet\u00f3ria de pesquisa e paix\u00e3o pelo helado<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

O El Lato n\u00e3o foi criado da noite para o dia. Durante tr\u00eas anos, a equipe da Sabor de Luna dedicou-se a estudar, pesquisar e desenvolver o projeto que se tornaria nossa gelateria. \"Vamos entregar o melhor gelato da cidade, usando insumos uruguaios e argentinos\", afirmou a s\u00f3cia-diretora Tatiana Druck no lan\u00e7amento do projeto. E essa promessa se tornou realidade atrav\u00e9s de um trabalho meticuloso de desenvolvimento, com nove meses dedicados exclusivamente \u00e0 cria\u00e7\u00e3o das receitas dos gelatos.<\/p>\n\n\n\n

O El Lato como marca independente de gelato<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Embora seja filho da Sabor de Luna, o El Lato nasce com identidade pr\u00f3pria<\/strong>. Com perfil no Instagram (@latofresco<\/a>), a marca carrega o DNA da casa m\u00e3e \u2014 artesanal, aut\u00eantico e afetivo \u2014 mas ganha asas para voar sozinho.<\/p>\n\n\n\n

A arte do gelato por meio da produ\u00e7\u00e3o artesanal e ingredientes premium<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

O que torna o El Lato especial n\u00e3o \u00e9 apenas a origem uruguaia dos sabores, mas todo o cuidado envolvido na produ\u00e7\u00e3o. Cada gelato \u00e9 uma obra de arte criada com t\u00e9cnica, paix\u00e3o e ingredientes de alt\u00edssima qualidade.<\/p>\n\n\n\n

Maquin\u00e1rio italiano e expertise uruguaia<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Para garantir a excel\u00eancia do produto final, o maquin\u00e1rio foi importado diretamente da It\u00e1lia \u2014 ber\u00e7o do verdadeiro gelato. A maestra heladera Laura Estr\u00e1zulas comanda a produ\u00e7\u00e3o, desenvolvendo receitas que equilibram a tradi\u00e7\u00e3o uruguaia com t\u00e9cnicas contempor\u00e2neas de gelato artesanal.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Laura \u00e9 a respons\u00e1vel por transformar ingredientes premium em experi\u00eancias inesquec\u00edveis. S\u00e3o aproximadamente 30 sabores desenvolvidos, com 18 op\u00e7\u00f5es dispon\u00edveis diariamente na vitrine, garantindo variedade e frescor para todos os gostos.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes que contam hist\u00f3rias<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

O El Lato utiliza insumos cuidadosamente selecionados do Uruguai e da Argentina, garantindo autenticidade e qualidade superior<\/strong>. N\u00e3o h\u00e1 espa\u00e7o para qu\u00edmicas artificiais ou atalhos na produ\u00e7\u00e3o \u2014 cada gelato \u00e9 feito artesanalmente, respeitando o tempo necess\u00e1rio para que os sabores se desenvolvam plenamente.<\/p>\n\n\n\n

Sabores que nos levam diretamente ao Uruguai<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Os gelatos do El Lato n\u00e3o se limitam a simples sobremesas. Eles retomam  mem\u00f3rias, e transmitem peda\u00e7os da cultura uruguaia que podem ser saboreados em cada colherada. Conhe\u00e7a esse card\u00e1pio:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • El Lato de Medialuna:<\/strong> Uma cria\u00e7\u00e3o que homenageia a receita uruguaia mais famosa. Com base de baunilha cremosa e peda\u00e7os generosos de medialuna doce, esse gelato captura a ess\u00eancia do caf\u00e9 da manh\u00e3 uruguaio.<\/li>\n\n\n\n
  • El Lato de Doce de Leite: <\/strong>Imposs\u00edvel falar do Uruguai sem mencionar o doce de leite. Nossa vers\u00e3o em gelato \u00e9 cremosa, intensa e aut\u00eantica \u2014 exatamente como os uruguaios amam.<\/li>\n\n\n\n
  • El Lato de Alfajor: <\/strong>O doce mais ic\u00f4nico do Uruguai transformado em gelato. Combina biscoitos crocantes com doce de leite cremoso, oferecendo textura e sabor incompar\u00e1veis.<\/li>\n\n\n\n
  • El Lato de Frutilla a la Crema:<\/strong> Uma receita especial criada por afeto. Raul Coppetti, s\u00f3cio da Sabor de Luna, cresceu saboreando este gelato na inf\u00e2ncia uruguaia. Feito \u00e0 base de leite, gemas e morangos frescos, \u00e9 pura nostalgia em forma de sobremesa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Inova\u00e7\u00f5es que surpreendem<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    Al\u00e9m de sabores cl\u00e1ssicos e conectados \u00e0 identidade rioplatense,  Laura e a equipe criaram sabores inovadores que t\u00eam conquistado o paladar dos porto-alegrenses:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • El Lato de Azeite de Oliva com Lim\u00e3o Siciliano<\/strong>: Uma cria\u00e7\u00e3o surpreendente que equilibra a intensidade do azeite de oliva com a acidez refrescante do lim\u00e3o siciliano. Foram v\u00e1rios testes at\u00e9 chegar \u00e0 combina\u00e7\u00e3o perfeita que conquistou os clientes.<\/li>\n\n\n\n
    • El Lato de Pistache: <\/strong>Cremoso e intenso, feito com pistaches de qualidade premium.<\/li>\n\n\n\n
    • El Lato de Ricota com Figo<\/strong>: Uma combina\u00e7\u00e3o sofisticada que agrada aos paladares mais exigentes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Inclus\u00e3o e diversidade de op\u00e7\u00f5es<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

      Pensando em atender todos os p\u00fablicos, o El Lato oferece op\u00e7\u00f5es sem a\u00e7\u00facar e sem lactose, sem abrir m\u00e3o da qualidade e do sabor. Porque todos merecem experimentar um gelato excepcional.<\/p>\n\n\n\n

      Viva a experi\u00eancia El Lato<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      Visitar o El Lato na Casa Carlos Trein da Sabor de Luna \u00e9 mergulhar em uma experi\u00eancia completa. O espa\u00e7o foi projetado pelo arquiteto Francisco Pinto para evocar a atmosfera uruguaia, com cores da bandeira, placas t\u00edpicas e uma \u00e1rea externa que remete \u00e0 eleg\u00e2ncia de Punta del Este.<\/p>\n\n\n\n

      Ao entrar na gelateria, voc\u00ea \u00e9 recebido pela vitrine com 18 sabores artesanais dispon\u00edveis. Cada gelato \u00e9 apresentado com cuidado, permitindo que voc\u00ea aprecie as cores, texturas e escolha com calma a sua combina\u00e7\u00e3o perfeita.<\/p>\n\n\n\n

      El Lato e Sabor de Luna: A mesma ess\u00eancia, novos sabores<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      O El Lato carrega em cada gelato os valores que constru\u00edram a reputa\u00e7\u00e3o da Sabor de Luna ao longo de mais de uma d\u00e9cada:<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • Conex\u00e3o cultural: <\/strong>A capacidade de transportar pessoas atrav\u00e9s do sabor, despertando mem\u00f3rias e criando novas.<\/li>\n\n\n\n
      • Autenticidade: <\/strong>Sabores que respeitam a tradi\u00e7\u00e3o uruguaia e celebram a identidade cultural.<\/li>\n\n\n\n
      • Qualidade sem concess\u00f5es:<\/strong> Ingredientes premium, produ\u00e7\u00e3o artesanal e aten\u00e7\u00e3o aos detalhes para entregar o sabor fresco e de qualidade.<\/li>\n\n\n\n
      • Frescor di\u00e1rio:<\/strong> Produtos feitos regularmente para garantir a melhor experi\u00eancia.<\/li>\n\n\n\n
      • Afeto em cada detalhe: <\/strong>O cuidado de quem ama o que faz e respeita quem consome.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Assim, o El Lato carrega a ess\u00eancia que conduziu a Sabor de Luna at\u00e9 aqui, mas \u00e9 independente, podendo al\u00e7ar novos v\u00f4os futuros para al\u00e9m dos espa\u00e7os da Sabor. <\/p>\n\n\n\n

        Conhe\u00e7a o El Lato<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

        O El Lato est\u00e1 te esperando para proporcionar momentos inesquec\u00edveis de sabor e conex\u00e3o. Ven\u00ed! <\/em><\/p>\n\n\n\n

        Visite a Sabor de Luna na rua Carlos Trein Filho, n\u00ba 1220, e prove os gelatos artesanais do El Lato. Aberto todos os dias, das 10h \u00e0s 19h, estamos prontos para oferecer uma experi\u00eancia que vai muito al\u00e9m do gelato \u2014 \u00e9 uma viagem sensorial pela cultura uruguaia, uma colherada de cada vez.<\/p>\n\n\n\n

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        Em 2024, a Sabor de Luna deu vida a um sonho acalentado h\u00e1 anos: criar gelatos que capturassem a ess\u00eancia e a tradi\u00e7\u00e3o uruguaia, com a mesma paix\u00e3o e dedica\u00e7\u00e3o que dedicamos a cada produto da nossa casa.\u00a0<\/p>\n

        Assim, no in\u00edcio de 2025, nasceu o El Lato, uma gelateria artesanal que representa muito mais que uma sobremesa refrescante \u2014 \u00e9 uma experi\u00eancia sensorial que conecta pessoas, culturas e mem\u00f3rias afetivas.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1473,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-372","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primeiro-cinza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sabordeluna.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/372","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sabordeluna.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sabordeluna.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sabordeluna.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sabordeluna.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=372"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sabordeluna.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/372\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2685,"href":"https:\/\/sabordeluna.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/372\/revisions\/2685"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sabordeluna.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1473"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sabordeluna.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sabordeluna.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sabordeluna.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}