Em Porto Alegre, um uruguaio sentia falta do sabor da infância: medialunas de manteca, alfajores de dulce de leche, a torta pascualina da abuela, ravioles unindo a família ao redor da mesa. A Sabor de Luna surgiu, em 2011, para honrar a memória afetiva dos alimentos,
compartilhando com os hermanos gaúchos as especialidades da confeitaria, padaria e pastifício uruguaio – ícones da cultura gastronômica rioplatense.
No bairro Mont Serrat são fabricados artesanalmente 100% dos produtos da marca. São mais de 300 receitas originais, com ingredientes selecionados, sem acréscimo de conservantes nem aceleradores químicos, respeitando métodos e princípios. Hecho a mano, hecho con gusto, é nosso lema.
Nos encontramos também no litoral gaúcho: em novembro de 2022 abrimos uma filial na praia de Xangri-lá. Em 2025, abrimos as portas de uma nova casa no coração da cidade. Próxima à praça da Encol, a casa Carlos Trein também oferece nuestro helado artesanal, El Lato, preparado diariamente. Siempre fresco.
Todas casas Sabor de Luna são ambientadas para você se sentir no Uruguai, com diferentes espaços inspirando lembranças. Cada escolha tem o objetivo de transportar o cliente para uma experiência sensorial rica em detalhes e desfrute. Sea bienvenido!
Conheça mais detalhes da nossa história. Aproveite a leitura e venha nos visitar para tomar um cafecito!
História da Sabor de Luna: Como um café uruguaio conquistou Porto Alegre
Há histórias que nascem da saudade, do desejo de reviver sabores que marcaram a infância e conectaram gerações. A história da Sabor de Luna é uma dessas narrativas especiais, que atravessa fronteiras e une dois povos através da gastronomia. Neste texto, você vai conhecer a trajetória inspiradora de como um café uruguaio se tornou referência em Porto Alegre, levando a autêntica cultura rioplatense para o coração dos gaúchos.
As origens da Sabor de Luna – Saudade que virou negócio
Em Porto Alegre, longe de sua terra natal, um uruguaio sentia profundamente a falta dos sabores que embalaram sua infância. As medialunas de manteca quentinhas no café da manhã, os alfajores de dulce de leche compartilhados com amigos, a torta pascualina preparada com carinho pela abuela. Eram mais do que simples alimentos – eram pedaços de história, tradição e afeto.
Essa saudade não era apenas de comida, mas de tudo que esses sabores representavam: a cultura uruguaia, as receitas passadas de geração em geração, os momentos de união familiar e a identidade gastronômica de um povo. Foi dessa nostalgia transformadora que nasceu a ideia de criar algo especial em solo gaúcho.
O ano de 2011: Nasce a Sabor de Luna
Em 2011, a saudade se transformou em propósito.
A Sabor de Luna foi fundada com uma missão clara e emocionante: honrar a memória afetiva dos alimentos e compartilhar com os hermanos gaúchos as verdadeiras especialidades da confeitaria, padaria e pastifício uruguaio.
Desde o início, o café uruguaio se propôs a ser mais do que um estabelecimento comercial.
A Sabor de Luna nasceu como uma ponte cultural entre o Uruguai e o Rio Grande do Sul, reconhecendo as semelhanças entre esses povos e celebrando os ícones da cultura gastronômica rioplatense que os unem.
O café uruguaio e a cultura gastronômica rioplatense
As medialunas de manteca
As medialunas são, sem dúvida, um dos símbolos máximos da padaria uruguaia e argentina. Na Sabor de Luna, as medialunas de manteca são preparadas seguindo receitas tradicionais, com massa folhada amanteigada que derrete na boca. Diferentes dos croissants franceses, as medialunas têm uma personalidade própria: são menores, mais doces e possuem aquela textura única que só a tradição rioplatense sabe criar.
Cada medialuna carrega consigo a lembrança dos cafés da manhã em Montevidéu, das padarias de bairro onde o aroma invadia as ruas nas primeiras horas da manhã. Ao trazer esse clássico para Porto Alegre, a Sabor de Luna não apenas vende um produto, mas compartilha uma experiência cultural autêntica.
Alfajores de dulce de leche
Os alfajores são outra paixão uruguaia que encontrou seu lugar especial na Sabor de Luna. Feitos com biscoitos macios recheados com generosas camadas de dulce de leche e, muitas vezes, cobertos com chocolate ou coco, os alfajores representam a doçura da infância e a tradição doceira do Río de la Plata.
No café uruguaio, cada alfajor é produzido artesanalmente, respeitando as receitas originais que fazem desse doce um verdadeiro ícone. O dulce de leche utilizado segue a autêntica receita uruguaia, com aquela consistência cremosa e sabor inconfundível que conquistou gerações. Para quem prova um alfajor da Sabor de Luna, é impossível não se transportar para as confeitarias tradicionais de Montevidéu.
Da confeitaria à padaria
Além das medialunas e alfajores, a Sabor de Luna expandiu seu cardápio para incluir uma ampla variedade de especialidades uruguaias. A confeitaria oferece desde as clássicas tortas até bolos e sobremesas que fazem parte do repertório tradicional do Uruguai. Cada receita é cuidadosamente preservada para manter a autenticidade dos sabores.
A padaria do café uruguaio também se destaca por seus pães artesanais e produtos de panificação que seguem técnicas tradicionais, produzidos diariamente. É essa dedicação aos métodos originais e aos ingredientes de qualidade que fazem da Sabor de Luna uma referência quando se fala em gastronomia uruguaia em Porto Alegre.
Sabor de Luna hoje
O Legado de honrar a memória afetiva dos alimentos
Mais do que um negócio de sucesso, a Sabor de Luna construiu um legado baseado no respeito à tradição e na valorização da memória afetiva dos alimentos. Cada produto oferecido carrega consigo histórias, lembranças e a essência da cultura uruguaia.
O café uruguaio ensina uma lição valiosa: a comida é muito mais do que nutrição – é identidade, é cultura, é afeto. Ao honrar as receitas tradicionais e compartilhá-las com carinho, a Sabor de Luna mantém vivas as tradições culinárias do Uruguai e fortalece os laços entre brasileiros e uruguaios.
Expansão e reconhecimento em Porto Alegre
Desde sua fundação em 2011, a Sabor de Luna cresceu e se consolidou como referência em gastronomia uruguaia em Porto Alegre. O que começou como o sonho de um uruguaio saudoso se transformou em um empreendimento reconhecido e amado pela comunidade porto-alegrense.
O café uruguaio conquistou não apenas os paladares, mas também os corações dos gaúchos, que passaram a valorizar e buscar os autênticos sabores do Uruguai. A Sabor de Luna se tornou destino obrigatório para quem deseja experimentar as verdadeiras medialunas, alfajores e sorrentinos, sem precisar cruzar a fronteira.